Les Viandes

Canard rôti sauce calvados et pommes caramélisées,

étouffée de jeune épinard

21€

Couronne d'agneau en croute de moutarde ancienne et son jus d'olives

19.5 €

Poulet fermier vallée d'auge et sa tombée de julienne de chicon

17€

Tagliata de bœuf au gros sel et marsala sur son nid de tagliatelles

17.5 €

Brochette de cœur de filet Constantine et sa poêler de Champignons

20 €

Escalope forestière

17.5 €

Cœur de filet pur de bœuf au poivre rose

22€

Fricassée de riz veau flambé au cognac et son tourbillon de légumes croquant

22€

Notre baron de bœuf (2 couverts) accompagné de son sauté champignon, oignons, artichaut sauce au choix

42€

Côte de veau fine champagne et son Wok de légumes sautés au balsamique 21€

Langue de veau au jus de veau et son risotto crème forestière

17.5 €

Les Grillades

Côte à l'os bleu blanc belge au gros sel et sauce au choix

23.50€

Côte à l'os bleu blanc belge au gros sel 2 couverts sauce au choix

45.00€

Entrecôte irlandaise, gros sel et sa roquette

21.50 €

Mixed grill de viande et sa pomme au four, sauce de gribiche

20.00 €